Durante su primera semana de cría, un broiler puede ganar hasta cinco veces su peso inicial. Este periodo corresponde a un tercio de la vida de un pollo de engorde estándar. Al final de esta primera semana, el objetivo es tener animales lo más homogéneos posible. Cuyo crecimiento esté bajo control y en aumento. Y con la mayor viabilidad posible. Todo ello minimizando el impacto de la pododermatitis y respetando a los animales.
Cría de pollos: centrarse en tres criterios clave
1. La atmósfera y el entorno adecuados
Como la mayoría de las aves, los pollos de engorde son homeotermos. En otras palabras, necesitan mantener una temperatura corporal constante de entre 40 y 42°C. Por encima o por debajo de su neutralidad térmica, los pollitos tienen la capacidad de producir calor (termogénesis) o de perderlo (termólisis). Sin embargo, los pollitos no tienen la capacidad de responder eficazmente a una temperatura más baja, razón por la cual el entorno, y en particular las temperaturas en las diferentes partes de la nave, son criterios que deben vigilarse especialmente. El granjero debe proporcionar a sus pollitos todo el confort que necesitan para alimentarse y beber adecuadamente. Puede comprobarse la temperatura corporal de los pollitos de un día para asegurarse de que no tienen ni demasiado calor ni demasiado frío. Con un termómetro de frente (o de oreja) colocado en la cloaca del animal, compruebe que la temperatura está entre 39,5°C y 40,5°C (103°F y 105°F).
Antes de que lleguen los pollitos, es importante comprobar algunos puntos:
- La nave debe precalentarse entre 24 y 72 horas antes de que lleguen los pollitos. El tiempo de precalentamiento depende de la estación del año, de las temperaturas exteriores y de la instalación y estanqueidad del edificio. Es importante asegurarse de que se alcanzan las temperaturas necesarias unas horas antes de la llegada de los pollitos:
- En los edificios con combustión externa y sin punto de calefacción, 32°C de temperatura ambiente.
- En los edificios equipados con calefactores radiantes, 30°C en la habitación y de 38 a 42°C bajo los calefactores.
- La temperatura de la yacija es esencial para una buena puesta en marcha, y se recomienda una temperatura superficial de unos 30°C.
- Hay que comprobar la instalación y el equipo. El calibrado y la comprobación de las herramientas de medición deben realizarse con regularidad.
2. Las 3S de la yacija: sana, seca y flexible
Un lecho bien gestionado es un elemento adicional para garantizar el rendimiento técnico, medioambiental y de bienestar animal.
La función principal de la cama es absorber la humedad, gran parte de la cual procede de las excreciones de los animales y del sistema de riego. Independientemente del tipo, la cantidad y la calidad de la cama elegida, ésta debe cumplir una serie de funciones y cometidos:
- Minimizar el contacto entre los animales y sus excreciones.
- Actuar como aislante térmico.
- Crear un contacto agradable que permita a los pollos de engorde expresar sus comportamientos naturales, como rascarse.
"Consejos y trucos"
Tome la yacija en sus manos. Tiene que sentir que el material respeta las 3S: Sano, Seco y Flexible.
3. Gestión de la alimentación de los pollitos
Sin entrar en las especificaciones tecnológicas y nutricionales de un pienso de iniciación para pollos de engorde, he aquí algunas ideas para mejorar la ingesta de alimento al inicio, en particular la ingesta de alimento en cuanto llegan los pollitos.
Las normas esenciales son :
- 17g = El consumo medio de un pollito el primer día.
- 50% = La superficie mínima de una nave cubierta de papel y pienso.
- 60 = El número de pollitos por comedero.
La distribución de los comederos a lo ancho de la nave, la distancia entre los puntos de agua y alimentación, la cantidad de alimento y el número de pollitos por comedero (o punto de agua) son factores que no deben subestimarse. Arriba se muestra un ejemplo de la distribución de los pollitos a los 7 días de vida, cuando las luces vuelven a encenderse tras la noche. Podemos ver que el equipo de riego y alimentación está sometido a una gran presión. Por eso, durante este periodo, es importante comprobar que todos los animales tienen acceso al agua y al pienso, para evitar cualquier forma de competencia o restricción.
"Consejos
Si hay que vaciar las cadenas de alimentación, para que los finos consuman, o si hay que purgar el sistema de bebederos (para limitar la formación de biofilm), es preferible hacerlo cuando menos se utilice el equipo: durante el día, por ejemplo. Evite vaciar las cadenas cuando los animales se despiertan, se acuestan y en las horas siguientes.
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